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鱼水之欢

作者:绿叶金龟子|发布时间:2019-12-19 20:59:02|字数:4233

煮菜得会切菜。何峰拿菜刀开始是砍甘蔗,后来又砍竹子做竹筒枪。在家里学切菜,就从简单的开始,用菜刀把丝瓜水瓜的两头削一下,然后用刨子刨皮;切块还得让父母来。后来用菜刀切木瓜冬瓜还行,切萝卜切丝条时,就切到手指了,出一点血;经验多了,再切就切到指甲上。切姜丝就不是问题了。小时候切肉的机会少,但用来杀鱼就常有了,起鱼鳞开肚除肠剁尾翅,大的砍成几块,鱼头比手掌大的,要切开两半。再用来杀鸡鸭鹅,开鸡肚子,拜神用的就比较麻烦。吃的就直接破开,开到胸骨,就是整个胸腹腔剖开。白切鸡切块装盘,用菜刀切,分解整只鸡,脚翅膀先切分出来,脖子也砍断出来,再全部砍切成小块。再有大刀砍树砍竹子,砍蕉树最好时两刀就断,那时已经是小伙子了。

南方多水就多鱼,何峰最开始以为小鱼儿是在天上的,每次下大雨过后,田里就满水了,水里就有很多小鱼儿。何峰就以为鱼儿在天上的云里生活,会随着雨水下到田里生活。何峰就觉得天上下雨也下鱼。下过雨后,就去田里捡麦穗鱼。小小一条不能吃,只能养在瓶子里观赏。

有一次田里的灌水渠被草掩盖住了,等到收割稻谷后才发现水几乎干涸,塘鲺都没有地方游动了,有十几条小手臂粗,鱼都被何权何区抓完了,何峰只能看着。错过一次美味的鱼汤。后来何峰常去田里的灌水渠抓小鱼,抓到斗鱼,小塘鲺,幼鲶鱼,小鲫鱼,都放在家里的大水缸里养着,斗鱼有时抓家里的苍蝇去喂,有时抓大肚鱼喂塘鲺。又去抓鱼,在田里的陌路上小跑着,快到小渠洞了,突然被一条大人手臂粗的乌梢蛇甩尾打到脚了,何峰吓到了,心跳一下子跳到嗓子里,摔倒了,小桶也掉田里。虽然没看到整条蛇,只看到它一段身,在半身高的水稻里,快速扭动着,远离何峰。蛇怕人,何峰更怕蛇,这蛇太大了。何峰倒在原地不敢动,确定蛇已经远离了,听不到动静了,才起来去捡回小桶,转身往家里回。慢慢远离蛇所在的田地,才敢开始跑,平复自己的心跳。大水缸有时水太混了,何峰也得换换水,这也是一个重活,够何峰忙活半个下午的。

想吃鱼就得有鱼具,何峰只有一个捞网,何区有鱼罩,何权何文也有像鱼罩一样的竹筐,就在房屋后的小河捕鱼,小河河水被开闸放干了,只剩淹没脚掌的水,或一些水深一点的坑,父亲在河边原先种西洋菜的围坑里,看到几条手掌大的鲫鱼,就把水放干了,把鱼抓回家,清蒸鲫鱼。何峰吃了鱼,才知道河干涸了可以抓鱼了。第二天何峰就带着捞网去捕鱼,只能看着浅水游动的鱼,追着去捞。何区有鱼罩可以在深一点的地方打罩,何区很快就抓到鱼了,何权何文也很快抓到鱼,何峰只能在他们打罩旁边,等着他们的鱼罩惊动水里的鱼,看着水面,鱼一游动,何峰立马知道伸手往哪里捞。偶尔捞住几条就足够何峰高兴的,跟何区他们没得比,专业工具没跟上就没有办法。抓的累了,大家都有收获了,就回家杀鱼。午饭就有鱼肉吃。

有一次何峰又带着捞网,跟着大人们去抓鱼,九叔等大人都带上鱼罩,何区何文何权也一样,何江带着捞网跟着装鱼,帮他父亲九叔拿鱼,在隔壁村的底宽一米多的引水渠里抓鱼。天气炎热,在吃过午饭后出发,从引水渠流出河的这边开始,逆流往上走,大人们用鱼罩打,何区他们有鱼罩的也一样,只有何峰跟着把捞网放水里向前捞,一直往前捕鱼走了差不多百米,收获也不少,大人们都有几斤了,何峰只有几条鱼半斤左右,突然九叔掉队了,他说下身痒,要看看怎么了。才发现是蚂蟥已经爬进尿道里,需要马上撒尿,还好把蚂蟥冲出来了,不然只能去医院做个小手术了。大家就多注意身体的感觉,及早发现有没有蚂蟥在身上吸血。捕鱼继续,又向前差不多百米,大人们的鱼获有差不多十斤了,觉得可以了,就收起渔具走回家。何峰收获一斤多的鱼,全靠捞住露头游走的或跳出水面的。回家杀鱼,晚饭可以吃鱼肉了。

鱼离不开水,何峰就在鱼塘里玩水,最初不会游泳,只能在鱼塘边钓虾。还有大清早的在鱼塘边用捞网捞虾,虾为什么在清晨爬上岸边。慢慢何峰就下水,在鱼塘里徒手摸鱼,当然少不了,何区何权何文,摸鱼就去石头堆的一道墙那里,长十米宽二十公分高一米,有时全泡在水里,大多时候是水位到墙体一半高,摸鱼就在石头缝里,有一次何文摸了一条水蛇出来,林武也摸过一次。何峰下水多了,不怕水,但还是不会游泳,而何区何文何权甚至林武都会了,何峰有一天只好硬着头皮去学了,下了水往水淹到胸部的地方去,然后脚一蹬,人借力了,可惜只直向上,身体出水多了一点点再掉回水里,往上蹬没用。可能在把整个人淹没超过半米左右的深水地方尝试会有用。何峰知道只有向前蹬,一蹬,身体的确向前游动了一下,可惜没有掌握住那个浮力,身体就往水里沉了,口鼻淹没了,就被呛到了,不小心还喝了几口鱼塘的脏水。何峰又知道了一个蹬力不够,得马上借到水里的浮力,蹬完得用手划水接上才行,才能在水里游动。何峰马上去试试,一蹬手一划,哎,就有了狗爬式了,可以游动了。虽然只是狗爬式,但毕竟会游了。何峰就只会狗爬式,之后不断地去水里练,慢慢掌握浮力,让身体浮在水里,就会仰泳可以休息。水里的自由泳快速前进。

学会游泳了,何峰就常去鱼塘偷鱼了。鱼塘被九叔承包了,他放的鱼苗,投喂青草。何峰乘着夜色,在何劲房屋的东边水里摸鱼,房屋挡住了视线,何峰就下水在石头墙体边摸,专往石头缝里摸,常常有鱼躲在里面,抓到一条一斤左右的鲤鱼,就上岸拿衣服,提着鱼往家里跑。就大功告成,晚饭又有鱼肉吃了。但是常常没能抓到鱼,就当玩了一下水,回家洗澡去。因为鱼塘的水比较脏。

大燕河,更大的水体等着你去征服。何峰开始往大堤跑,大燕河泛滥到河堤边,水退去后,就留下滩涂了,何峰就与何杰,何区,何权,何文,何河,何江在滩涂玩泥巴,满身淤泥,还在一些小坡段玩滑滑梯,制造出一段滑梯。玩得不亦乐乎,多得河水的馈赠。之后再没碰上河水泛滥后的滩涂。河水泛滥到河堤边,大人们忙着捕鱼,这得是专业的撒网,或专业的搬罾网。何区的爷爷就有这两种专业捕鱼工具。何区用搬罾网,爷爷用手抛网。何区架网,一根大竹竿,三米以上,两根小竹竿两米左右,十字交叉,网绑好在四端。大竹竿一头绑好在十字交叉处,网架好了,何区在水沟边上定一个杠杆支点,把木棍钉进泥土固定好,把网也架设好,网放水下了,水深两三米,看不见鱼的游动,只能隔两分钟抬起网,看网里有没有鱼。何区就这样不断地抬起落下。鱼的收获也不错,一上午也能有好几斤鱼。手抛网就不一样了,何区爷爷在水中的高地站着,或找一个高脚凳放那里坐着,看着水面,见到鱼游动时划出来的波浪,就往那条鱼撒网,用网把它罩住。如果是十斤左右的鱼还得下水,用手连网带鱼抓住,不能直接收网,网脚兜不住那么大的鱼。一两斤的就可以拉起收网。何峰偶尔去帮何区抬网,手抛网何峰到成大人了还没学会撒网。

大燕河涸水期,何峰去游泳,也去看大人们撒网捕鱼。在河流浅水区,长二十米宽十米左右,水深半米,水流急速,两端的深水区肯定有很多鱼。大人就在浅水区中间或两边守候,等着鱼儿顺流而下或逆流而上通过浅水区,看到鱼游动划出浪花,也是往那条鱼撒网,用网把它罩住。大人们有耐心可以守候一上午,何峰他们小孩子玩水就不到两小时,河水比较凉快,待久了体力不足,身体热量也不足,所以每次游泳完都觉得非常饿。回到家必然是先找吃的。不管是冷饭剩饭还是生花生生番薯,都要吃点。何峰何区林武就在浅水区摸鱼,那里有一排木桩,有二十多根,何峰每次来都要先把木桩的底部摸完,经常抓到鲶鱼,大的上斤重小的才一两重。何区他们也知道这个,都争先恐后地去抢占。鱼越来越少了,鱼也不藏木桩那里,何峰只好向深水区去摸鱼,水深到脖子了,脚碰到鱼了,只好潜下去摸。向更深处去潜也有,但鱼就很难抓住。河傍边就有一个深坑,鱼都在深水里,潜水下去抓就好,但是去得多;鱼也是越来越少。趟过浅水区,到河的支流那去摸鱼,有小沙滩,才两米宽二十米长,入水了就没有沙底,是泥土,也有深的地方,五米左右的深度,潜下去,水很冰凉。常常碰不上鱼。过了小沙滩,还有浅水的沙地,深深浅浅都不过一米多,刚来此地是,鱼还比较多,能抓到一两条鲶鱼,再来就很少有鱼抓,都是些小鱼儿在游。再往前也是差不多,都是沙滩地,往往玩到这里就往回走了。来一次耍一个下午,回家还得找吃的。

五月天,天气渐热,小孩子就喜贪玩水。何峰就与何区,何文,何权,何河,何江一起去大燕河。过了堤坝,走过百米番薯种植地,到河岸杂草丛生。看到河对面有几个大人,在河岸高处准备投掷雷管炸药,何峰他们看着水面突然拱起一个直径两米多的水球,爆裂开来,嘭的一声,震得有点地晃。大人们马上又往前二十米投掷炸药,又炸起一个水球爆裂开来。这时所有人都瞪着水面,期待着鱼漂浮起来。很快那些大人们就飞扑着跳下水,游向浮起的鱼那里。而何峰他们这边还没发现有鱼漂浮出来,何区等都站在水边等着鱼能浮上水面,何河何江不会游泳,就站到河岸高处观察寻找鱼的踪迹。过了十分钟,何权所在最先发现有鱼,立马下水去抓,何区接着也看见鱼,也游向鱼去;何峰何文发现岸边有一条两斤多的草鱼,两人同时跑过去抓住这一条被炸晕的鱼,然后扔给何河何江他们收好。何权何区不停地下水,游向河中浮起来的鱼,游来回一次才能抓住一条或两条鱼,抓了三四条巴掌大的鲤鱼。何峰也游了两次,在水边的一条鲢鱼没抓住,河中的草鱼更没抓住,水流加上鱼还是能游动,鱼没有完全被炸死。何文也奋力游向河中,只抓到一条林刀鱼。那些大人们就丰收了,大大小小的鱼不下十斤。

第一次碰到炸鱼,能抓到鱼就不错了。何峰他们抓到鱼就高兴了,开心地回家,分鱼,再回各自家里就有鱼肉吃了。

夏天那时贪玩水,常常到大燕河去游泳,总会遇上炸鱼的。有一次水还是比较浑浊,黄河水一般,到对岸只能撑船。何峰他们一到撑船渡口上的二十平竹林,就看到三条五斤重以上的金黄大鲤鱼,何峰第一次看见这么大的鱼。而且簸箕里还有很多小鱼,那些炸鱼的大人们丰收了,三十多斤鱼,都在竹荫下乘凉休息。何峰他们看到河水如此浑浊,也没有下去玩水,只能去找找那些小水潭,看看能不能抓到鱼。

洪水过大时,水淹没了整个荒地,漫延淹没了堤坝的三分之二,整条堤坝附近的村子,十几个村的人都在堤坝上防洪。那时何峰就看到一些渔家的小船,停留在堤坝边。看着渔家人打鱼谋生,看到他们总是在抓蚯蚓,特别是地龙,还用来做菜吃。何峰才知道蚯蚓也可以吃的。晚上何峰在堤坝上的大路一直走,走了很远,也是第一次走那么远,然后返回,又走了很远。现在看可能就一公里多,但那时何峰就觉得很远,也走累了。回到堤坝侧面的帐篷里睡觉。在堤坝上守夜一般,过了五天,洪水总算过去了。带给何峰很多新的认识。

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